O setor alimentício é uma das áreas mais promissoras para quem deseja abrir um empreendimento. Se este é o seu caso e você quer saber como montar um hortifrúti, então você está no lugar certo.
A verdade é que o popular “sacolão” tem sido uma opção cada vez mais frequente no dia a dia do brasileiro.
Segundo dados da Mordor Intelligence, o mercado registrou faturamento de US$ 25,80 bilhões em 2024.
E isso nada mais é do que um reflexo da mudança de hábitos que as pessoas têm adotado nos últimos anos em busca de mais qualidade de vida.
Por isso, cada vez mais empreendedores estão procurando saber como montar uma quitanda. além de ser um negócio que pode ser aberto com pouco investimento, ele pode gerar excelentes lucros.
Continue a leitura deste conteúdo e descubra:
- Se é lucrativo ter uma distribuidora de frutas e verduras;
- Como montar um hortifrúti com pouco dinheiro;
- Como trabalhar a divulgação da sua frutaria.
É lucrativo ter uma distribuidora de frutas e verduras?
A grande maioria dos empreendedores, antes de pensar em abrir um negócio do gênero, quer saber qual a margem de lucro de hortifrúti, mas é importante entender que ela pode variar bastante.
Isso porque, o faturamento líquido vai depender de vários fatores, desde o tipo de produto que você está comercializando, até a estação do ano.
Produtos orgânicos e livres de qualquer agrotóxico, por exemplo, tendem a apresentar uma margem de lucro menor.
Apesar de ser uma opção cada vez mais procurada pelo consumidor, seu alto custo de mercado muitas vezes inviabiliza a compra, tornando a opção menos lucrativa para o empreendedor.
Agora, alimentos fora de época podem ter uma margem de lucro maior. Nesses casos, você pode aumentar os preços, justamente por conta da dificuldade de encontrar itens de outra estação.
Logo, para saber qual a margem de lucro de uma quitanda, é necessário avaliar todos esses aspectos. Mas em média, ela pode variar de 40% a 80%.
Em geral, o setor de frutas e verduras tem um ótimo desempenho no Brasil, como mostram os dados da Mordor Intelligence que compartilhamos logo no início deste conteúdo.
O levantamento revela um cenário positivo também para o futuro: a previsão é que o faturamento do setor deve ultrapassar os US$ 33 bilhões até 2029.
Como montar um hortifrúti com pouco dinheiro?
Muitas vezes, o empreendedor que está começando agora a montar o seu negócio, não dispõe de muito capital para investir.
Se este é o seu caso, então confira abaixo algumas dicas que separamos para colocar esse tipo de negócio em funcionamento investindo pouco:
1. Planejamento e estudo de mercado
Se você quer saber como montar um hortifrúti na sua região, a primeira coisa é fazer uma boa pesquisa de mercado local. Através dela, será possível ter um direcional mais assertivo para o seu planejamento.
Avalie desde a quantidade de concorrentes, até os tipos de serviços adicionais que é possível oferecer, como delivery.
Com essas informações em mãos, você consegue analisar o investimento necessário para abrir o seu negócio, bem como quais equipamentos, móveis e itens você deve providenciar.
2. Escolha um ponto de venda com bom custo-benefício
A segunda dica é escolher um bom ponto de venda, que caiba no seu orçamento.
O seu hortifrúti precisa estar bem localizado e também deve ter espaço suficiente para os móveis e equipamentos para hortifrúti, bem como para manter um estoque de alimentos.
Lembre-se que você precisa embalar muitas frutas, além de expor os produtos em um ambiente agradável e adequado para a conservação de cada alimento.
Portanto, o local precisa ter espaço suficiente para comportar tudo isso e ainda permitir que os clientes transitem sem qualquer problema.
Mas, para encontrar um espaço que reúna essas características, você deve fazer uma minuciosa pesquisa, sempre considerando o melhor custo-benefício dentro das suas possibilidades de investimento.
3. Escolha os fornecedores certos
Não importa se você vai vender verduras de porta em porta, criar um delivery de alimentos orgânicos, ou realmente colocar um hortifrúti em um supermercado, escolher os fornecedores certos é fundamental.
Afinal, eles vão fornecer os produtos que você vai vender. Por isso, é necessário avaliar não apenas os preços, mas a qualidade dos alimentos, variedade e até mesmo se eles estão dentro das demandas dos clientes.
Por exemplo, se o seu público-alvo são pessoas que compram produtos orgânicos, qualquer fornecedor que trabalhe com produtores que usam agrotóxicos está fora de questão.
Firme contratos com fornecedores confiáveis e lembre-se de incluir cláusulas claras no acordo para evitar problemas com reposição de mercadorias.
4. Atenção à escolha dos móveis
Os móveis também precisam ser escolhidos com cuidado. Você deve optar por modelos que comportem todos os alimentos, mas que também otimizem a utilização do espaço.
Além disso, eles precisam ser laváveis, uma vez que a higienização é fundamental dentro desse tipo de negócio.
Atualmente, é possível contar, inclusive, com o aporte técnico de profissionais especializados em desenvolver projetos comerciais voltados para o varejo.
E não pense que esse investimento representa um custo desnecessário para o seu empreendimento, pelo contrário.
Investir nesse tipo de suporte técnico pode lhe render inúmeras vantagens que irão fazer toda a diferença na fidelização e no faturamento do seu negócio.
5. Invista em um bom ERP
Um bom ERP (Enterprise Resource Planning ou Planejamento de Recursos Empresariais) é o maior aliado de quem busca como montar um hortifrúti.
Não ter esse tipo de controle sobre o negócio é um dos maiores erros que as pessoas cometem ao abrir um hortifrúti.
Isso porque, sem ele, você não sabe realmente se o empreendimento está dando lucro, quais os itens mais vendidos, quais as contas a vencer, entre outras informações pertinentes.
Através de um bom sistema de gestão, será possível ficar de olho em todas as tarefas administrativas do seu empreendimento, desde a emissão de notas fiscais, até a realização de pedidos aos fornecedores.
Todas essas funções são feitas de maneira automatizada, permitindo que você economize tempo e energia para aplicar em outras áreas igualmente importantes no seu negócio.
Como divulgar um hortifrúti?
A divulgação é a alma de qualquer negócio. É por meio de estratégias de marketing que você pode atrair mais clientes e fomentar os seus resultados.
Agora que você já sabe como montar um hortifrúti, confira abaixo algumas maneiras de divulgar o seu negócio.
1. Use as redes sociais
Muita gente acha que redes sociais não fazem a diferença para pequenos e médios negócios, mas a verdade é que esse tipo de plataforma pode trazer resultados para todos os tipos de empreendimentos.
Isso porque as redes sociais conseguem ampliar drasticamente o alcance do negócio.
Com boas fotos de frutas e verduras, bem como mensagens atrativas, você pode melhorar e muito o movimento do seu estabelecimento.
2. Promova eventos de degustação
Essa é uma das melhores formas de promover o seu empreendimento, já que a grande maioria dos consumidores adora degustar alimentos.
O melhor de tudo é que dificilmente alguém que vai até um evento desses, degusta um alimento e gosta, sai sem comprar nada. É nessa hora que você deve mostrar ofertas diferenciadas e destacar serviços únicos do seu negócio.
Com essas ações, o cliente pode ter uma experiência incrível e voltar a comprar no seu hortifrúti.
3. Flyers
Os flyers também continuam sendo uma excelente forma de promover negócios. Eles têm um alcance mais local, mas mesmo assim podem gerar excelentes resultados para o seu hortifrúti.
O ideal é fazer flyers com as ofertas do seu sacolão. Lembre-se que a sustentabilidade é uma prioridade cada vez maior entre os consumidores, logo, uma boa alternativa é fazer flyers virtuais e divulgar em grupos e fanpages da sua região.
Caso você tenha mais recursos para investir, é interessante optar por papel biodegradável para a criação do material. Dessa maneira, você consegue reduzir os impactos ao meio ambiente.
4. Blog de nicho
Ter um blog de nicho também é uma boa alternativa para promover o seu negócio. Tenha em mente que os consumidores sempre estão em busca de informações que possam ajudá-los nas compras.
Ao produzir conteúdo sobre uma alimentação saudável, por exemplo, você mostra aos seus consumidores tudo o que eles precisam saber sobre frutas e verduras. Consequentemente, o seu negócio será promovido.
Por isso, não deixe de investir nessa abordagem do marketing digital, lembrando sempre de publicar conteúdos relevantes para o seu público e devidamente otimizados com técnicas de SEO para garantir destaque nos mecanismos de busca.
Com ela, além de promover o seu negócio, também será possível fortalecer a sua marca.
5. Venda em marketplaces
Com a transformação digital, as vendas online cresceram e os consumidores buscam a praticidade de comprar sem sair de casa para todos os tipos de produto, inclusive para hortifrúti.
Por isso, já é possível encontrar marketplaces especializados neste nicho, como o Frexco, que conecta empreendedores e produtores a estabelecimentos e consumidores.
Essas plataformas são uma ótima oportunidade para ampliar o alcance das suas vendas e divulgar o seu negócio de forma prática e eficiente.
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Conclusão
Montar um hortifrúti competitivo exige planejamento, organização e ferramentas que sustentem o crescimento do negócio.
Ao longo deste conteúdo, você conferiu dicas para fazer isso de maneira estratégica sem precisar de um grande investimento inicial.
Você também entendeu como divulgar o seu negócio com estratégias poderosas no ambiente digital e físico.
Agora que você já sabe como montar um hortifrúti, não deixe de começar a se planejar.
Que tal dar o próximo passo? Aproveite para conferir nosso conteúdo sobre transporte de alimentos, essencial para manter a qualidade dos produtos e garantir a melhor experiência ao consumidor.
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