As tendências para supermercados em 2026 revelam um ano competitivo à frente e coloca as operações em um momento decisivo: quem não se adaptar agora pode simplesmente desaparecer do radar do consumidor.
O público muda rápido, a tecnologia muda mais rápido ainda e, no meio disso tudo, cada decisão precisa ser cada vez mais estratégica e assertiva.
Com a Reforma Tributária em andamento e as inovações tecnológicas evoluindo de forma acelerada, desafios e novas oportunidades devem moldar o mercado no ano que se aproxima.
Neste conteúdo, falamos sobre algumas tendências para o setor supermercadista que emergem nesse contexto. Continue a leitura para conferir e se preparar para o próximo ano!
As tendências para supermercados em 2026
O setor supermercadista entra em 2026 movido por tecnologia, transformações operacionais e um consumidor cada vez mais exigente.
O desafio será transformar dados e automação em valor percebido no carrinho, na loja e no app, com simplicidade, transparência e confiança.
Esse movimento reflete a força do mercado: segundo a ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados), o varejo alimentar alcançou faturamento de R$ 1,067 trilhão, equivalente a 9,12% do PIB brasileiro.
Os dados são um claro sinal da potência do setor, que deve seguir forte em 2026, mas também exigir flexibilidade e eficiência dos supermercadistas que desejam manter a competitividade.
A seguir, você confere as tendências que devem direcionar as decisões estratégicas do setor.
1. Reforma tributária
A reforma tributária deve ser um eixo central na operação dos supermercados em 2026. A transição para o novo sistema tributário exige controle, processos padronizados e decisões rápidas sobre precificação, compras e margem de lucro.
As prioridades dos negócios devem ser:
- Revisão de NCMs e cadastros;
- Parametrização de motores para IBS e CBS;
- Simulações de impacto na formação de preço e readequação de promoções;
- Integração com fornecedores e marketplaces para garantir consistência fiscal.
Nesse contexto, tecnologias como a inteligência artificial (IA) e sistemas especializados ganham protagonismo nas operações.
A tendência é combinar governança de dados com automação e assistentes de IA que orientem times fiscais e de TI dentro do próprio ERP, que já estão disponíveis para apoiar os varejistas a manterem a conformidade fiscal.
2. Precificação inteligente
Entre as tendências para supermercados em 2026, as estratégias de precificação dinâmicas seguem em foco por conta do cenário volátil de custos, tributação e concorrência.
Motores em tempo real combinarão custo, impostos, elasticidade, estoque e preço da concorrência, com simulações e testes A/B por cluster de loja.
Durante a transição fiscal, o alinhamento entre regras tributárias, posicionamento de preço e comunicação será essencial para preservar a percepção de valor.
Com isso, a tendência é que algoritmos, etiquetas eletrônicas e processos automatizados tomem a frente para auxiliar no ajuste de preços com precisão e velocidade.
3. Inteligência artificial
A inteligência artificial deve sair de uma posição experimental e se consolidar como uma das principais forças transformadoras em processos críticos.
Modelos preditivos de demanda e ruptura, otimização de sortimento por loja, detecção de perdas via visão computacional e previsão de fluxo de checkout – que antes eram diferenciais – devem se tornar cada vez mais comuns no segmento.
Na prática, a combinação de IA com dados proprietários a análise de oportunidades quase em tempo real. Como consequência, os supermercados podem atender às variações de demanda e às mudanças no perfil do consumidor com muito mais agilidade.
4. Agentes de IA e assistentes digitais
A evolução da inteligência artificial generativa impulsiona um novo nível de automação no setor supermercadista.
Para 2026, agentes inteligentes devem ganhar mais autonomia para operacionalizar tarefas antes totalmente manuais.
Veremos um ano em que Agentes de IA e assistentes (copilotos) vão orquestrar tarefas de reabastecimento e precificação, cruzando elasticidade, estoque, concorrência, metas de margem e tributação para sugerir ou publicar preços em etiquetas eletrônicas com supervisão humana, além de recomendar ordens de compra e ajustar planogramas em tempo real.
5. Experiência omnichannel
O consumidor navega entre loja física, delivery e canais digitais: esse é um movimento cada vez mais comum e que deve se intensificar ainda mais, colocando a estratégia omnichannel entre as principais tendências para supermercados em 2026.
Uma pesquisa da NielsenIQ aponta que 53% dos consumidores globais já utilizaram alguma plataforma de rede social para comprar um produto, indicando um caminho irreversível de digitalização.
No entanto, não basta apenas digitalizar a operação. Sem uma jornada de compra linear, o consumidor espera uma experiência consistente e fluída em diferentes canais.
Para atender essa demanda, uma boa abordagem omnichannel precisa integrar sistemas, dados e experiências.
Um aplicativo proprietário pode ser um importante hub da relação, concentrando compra, carteira, benefícios personalizados, conteúdo de saúde e serviços como assinaturas de cestas por objetivos nutricionais.
6. Foco em saúde e bem-estar
O consumidor busca cada vez mais produtos que conectem conveniência, qualidade de vida e saúde, sem abrir mão do sabor.
A pesquisa da NielsenIQ, destacada anteriormente, confirma essa tendência. Segundo os dados, 50% dos consumidores estão dispostos a pagar a mais por opções de alimentos mais saudáveis.
Isso abre espaço para categorias com apelo funcional e nutricional.
Ganha espaço o consumo de proteínas de alta qualidade, iogurtes e bebidas fermentadas com probióticos, fibras e produtos funcionais voltados a energia, foco e imunidade, com curadoria clara de benefícios e rotulagem responsável.
Neste contexto, sai na frente quem ampliar o mix de produtos saudáveis, com foco em informações nutricionais mais transparentes e comunicação baseada em bem-estar.
Quais foram as tendências para supermercados em 2025?
As movimentações do setor supermercadista em 2025 foram as responsáveis por criar as bases que sustentam as tendências para 2026.
Relembrar o que direcionou o mercado ao longo do ano ajuda a compreender mais profundamente o cenário atual e o caminho a ser percorrido nos próximos 12 meses.
Para isso, confira os destaques de 2025:
- Aumento da eficiência operacional: a automação e a digitalização de processos repetitivos tem contribuído para a eficiência, qualidade e segurança na operação de supermercados;
- Estratégias de precificação inteligente: o uso de soluções baseadas em inteligência artificial e big data ganharam espaço, permitindo análises em tempo real de custos operacionais, concorrência e comportamento de compra;
- Uso de ERP especializado: sistemas de gestão cada vez mais completos contribuem para operações mais integradas, com maior controle sobre os processos e tomada de decisões baseada em dados;
- IA preditiva aplicada à estratégia: a inteligência artificial ganhou um papel fundamental de prever hábitos de consumo e otimizar estratégias de compra e estoque e tornou-se peça-chave na minimização de perdas e melhoria da experiência do consumidor;
- Foco na experiência do cliente: a busca por uma jornada de compra mais fluida e agradável colocou a personalização como um pilar importante das operações supermercadistas, com foco em tecnologias que permitem interações customizadas, desde ofertas exclusivas até atendimento ágil.
A tecnologia como aliada do seu supermercado
Sem tecnologia, dificilmente os supermercados podem estar prontos para as tendências que estão emergindo.
A TOTVS, com seu portfólio abrangente de soluções tecnológicas, está na vanguarda desta transformação, oferecendo sistemas que abarcam todas as necessidades do setor supermercadista.
As soluções da TOTVS para supermercados vão muito além do tradicional ERP. Elas incluem ferramentas para otimização de compras e controle de estoque, planejamento e gestão de preços, marketing, gestão de clientes, e muito mais.
Esses sistemas são desenhados para tornar as operações dos supermercados mais eficientes, desde o backoffice até o ponto de venda (PDV) e o sistema de gestão de armazéns (WMS).
Um dos destaques é a capacidade de oferecer uma experiência omnichannel completa, integrando a loja física ao ambiente online.
Isso permite aos supermercados criar experiências valiosas para os consumidores em diferentes canais de venda.
Além disso, também entram soluções de segurança fiscal, garantindo compliance tributário e adequação total às diferentes obrigações e regulamentações do setor.
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Conclusão
Como vimos, inovações como precificação inteligente, IA, estratégia omnichannel e gestão tributária prometem moldar o mercado.
As tendências para supermercados em 2026 mostram avanços operacionais e tecnológicos para o setor, com foco na eficiência, na conformidade e na satisfação do cliente.
Manter-se atualizado é garantir a competitividade em um mercado cada vez mais dinâmico e o futuro do setor supermercadista está repleto de oportunidades para transformar desafios em vantagens estratégicas.
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